SOCIAL MEDIA

Sejak punya anak kecil, di rumah itu jadi kudu kreatif menyajikan makanan. Kalau sajiannya makanan pokok nasi setiap hari ternyata bosen juga. Saya pribadi sih memang suka dan doyan banget masak. Tapi untuk menyajikan makanan yang gak biasa, ternyata saya butuh banyak belajar. 

Salah satunya adalah siomay ayam. Kalau dilihat sih kayaknya gampang ya. Siomay itu adalah makanan yang bisa dikonsumsi oleh semua kalangan, baik anak-anak sampai orang dewasa. Ohya, dan juga tinggi protein. That's why saya selalu berusaha menyediakan stock siomay di kulkas untuk makanan si kecil.

Gara-gara bulan lalu saya sekeluarga ke Bandung dan makan batagor bandung, saya jadi kepikiran, gimana kalau saya buat sendiri aja supaya lebih hemat? Dan pastinya sehat kan? 

Nah, saya punya step by stepnya nih setelah saya googling, mengkombinasi resep-resep yang ada lalu mencobanya sendiri :

Bahan :
27 lembar kulit siomay siap pakai, potong bulat

Bahan isi :

250 gram paha ayam fillet, cincang halus
150 gram udang kupas, cincang agak kasar
50 gram batang brokoli, potong kecil 0.2 cm, diseduh
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
1 1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh minyak ayam bawang
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
100 gram tepung sagu tani
100 ml air es

Cara membuat :

1. Isi campur ayam, udang, batang brokoli, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica bubuk dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

2. Ambil selembar kulit sionay. Beri isi dan lipat sisinya. Semprot sisinya dengan air.

3. Kukus di dalam pengukus yang dialas daun yang dioles tipis minyak. Pengukusan diatas api sedang, 30 menit sampai matang.

Untuk membuat sambal siomay :

Bahan :
150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan bersama 200 ml minyak goreng
5 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
75 gram cabai merah keriting, goreng
500 ml air
50 gram gula merah, disisir
50 ml kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 buah jeruk limau, diambil airnya

Cara membuat :
1. haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai merah
2. Masak kacang, bumbu halus, air, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk di ats api sedang hingga meletup-letup dan kental.
3. Tambahkan air jeruk limau

Dan beginilah hasilnya :


Untuk melengkapi 1 porsi siomay, saya tinggal tambahkan kentang dan tahu kukus deh.

Untuk penyajiannya bisa menambahkan kecap, jeruk limo dan saus sambal. Duh, makin sedep deh :)

Gimana food lovers, gampang kan cara buat siomaynya? Yang penting sih telaten aja. Yang pasti buat sendiri itu lebih menyehatkan bukan? :)

Yah walaupun bentuknya tidak sesempurna Batagor Bandung, tapi rasanya patut diadu :)



Resep Membuat Siomay Ayam Cepat dan Mudah

Thursday, March 31, 2016

Saya sih sudah hampir empat kali untuk datang ke AEON Mall. Jadi mulai dari rute, akses parkirnya, hingga spot-spot yang kece buat foto :) Yup, karena AOEN Mall adalah salah satu mall terfavorit untuk keluarga saya, karena mall ini sangat-sangatlah ramah bayi, ramah keluarga, semua apa yang dibutuhkan oleh keluarga lengkap tersedia disini.


Food Culture AEON Mall BSD City, Dari Jepang Hingga Cita Rasa Barat dengan Atmosfer Jepang Modern

Wednesday, March 23, 2016

Mau tau "The Untold Story of Padang?" - Doc: Pribadi

Kelebihan tinggal di Jakarta salah satunya adalah kita bisa menemukan dan merasakan beragam jenis makanan dari berbagai daerah karena banyaknya orang-orang daerah yang datang dan mengadu nasib di Jakarta sebagai ibukota negara tercinta kita ini. Tidak hanya makanan yang umum, namun banyak makanan khas daerah yang hanya ditemukan di daerah asal bisa ditemukan di Jakarta.

Cukup dengan prakatanya, kali ini saya mendapat undangan dari mas Arie Parikesit (buat yang hobi dengan kuliner pasti mengenal pria selaku founder dari Kelana Rasa Culinary), untuk berkesempatan icip-icip di sebuah resto Padang yang berlokasi di jalan Teuku Cik Ditiro No 11 - Menteng. Buat kamu yang pernah ke rumah sakit Bunda - Menteng, pasti pernah melewati restoran yang berlokasi di Graha Anam Ground Floor ini, simplenya dari rumah sakit Bunda cari aja Sevel nanti sekitar 20 meter di sebelah kanan, nah itu Cikang Resto.

5 Alasan Untuk Datang ke Cikang Resto - The Untold Story of Padang

Saturday, March 19, 2016

Instagram